El día 8 de noviembre el alumnado del primer curso del CFGS de Laboratorio de Análisis y de Control de Calidad perteneciente a la Familia Profesional de Química tuvo la oportunidad de recibir en nuestro Centro la visita de Isabel de la Fuente Jiménez, Jefa de Sección de Sanidad Ambiental y Vanessa Gaudel Calzada, de la Sección de Inspección Alimentaria

El objetivo era que nos explicaran el trabajo que realiza la Consejería de Salud en el que es necesario algún tipo de toma de muestras, contenido del módulo de Muestreo y Preparación de la muestra.

Durante la primera parte de la ponencia nos explicaron el trabajo que realiza todo su equipo en las campañas de vigilancia sanitaria de las aguas de baño y de las aguas de consumo. Nos explicaron las peculiaridades de las tomas de muestras, tanto las que realizan en playas como las de la red de abastecimiento, la conservación y transporte de las muestras. Nos mostraron sus protocolos de toma de muestras y la legislación y normativa que tienen que cumplir.

En la segunda parte, se centraron en la seguridad alimentaria; nos explicaron los muchos protocolos que tienen que seguir, dentro del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) cada uno con diferentes objetivos y con diferentes planes de muestreo

Con esta actividad hemos podido conocer de primera mano cómo trabajan en la Administración pública. ¡Una visita muy interesante con unas explicaciones estupendas!