El pasado jueves, el IES Cantabria vivió una sesión inspiradora de emprendimiento real, dirigida al alumnado de ciclos formativos vespertinos.

Como invitado especial, contamos con José Luis Gómez, antiguo compañero de nuestra comunidad educativa (al frente de la cafetería del instituto), quien ha dado el salto para crear “Cookiliacos”, un innovador proyecto de repostería especializada en personas celíacas.

En un ambiente distendido y cercano, José Luis compartió su trayectoria emprendedora de primera mano, ofreciendo una visión práctica y muy conectada con el módulo “Itinerario Personal para la Empleabilidad II”, que cursa el alumnado de segundo curso. Los estudiantes participaron activamente, involucrándose en cada parte del relato.

El emprendedor desgranó los pilares fundamentales de su proyecto:

• ­ El origen de la idea, cómo detectó una necesidad en el mercado y la transformó en una oportunidad de negocio.
• ­ La puesta en marcha, la elección estratégica de la ubicación, las visitas a organismos clave como la Cámara de Comercio y la Agencia de Desarrollo Local, y los trámites administrativos esenciales.

Para cerrar la jornada de forma tan dulce como ilustrativa, José Luis nos obsequió con una de sus últimas creaciones, el “Roscocho”, permitiéndonos saborear la calidad y el cuidado de su trabajo.

Desde el Aula de Emprendimiento del IES Cantabria, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento:

• ­ A José Luis Gómez, por su generosidad al compartir su tiempo, su experiencia y su delicioso producto con el alumnado.
• ­ Al alumnado participante, por su interés y participación activa durante la sesión.
• ­ Al profesorado acompañante, por su implicación en enriquecer la formación de nuestros estudiantes con experiencias reales.

Esta charla no solo ha sido un complemento perfecto al currículo, sino una poderosa inyección de motivación y aprendizaje práctico para futuros emprendedores.

Más allá de los pasos formales, lo más valioso de su intervención fue la filosofía centrada en el cliente que transmitió:

• ­ La imperiosa necesidad de escuchar y empatizar para resolver problemas reales de las personas.
• ­ La obligación de innovar, experimentar y prototipar constantemente, ajustando el producto hasta superar las expectativas del consumidor, con especial mención a la eliminación de alérgenos.
• ­ La importancia de una presencia digital activa (web y redes sociales) para conectar y crecer.